外国人在成都体验蜀绣文化

　　春节期间，二十多名来自美国、意大利、西班牙、斯里兰卡等国的外国朋友，从宽窄巷子出发，
登上由成都文旅集团打造的简途旅游巴士，来到郫县蜀绣公园和川菜博物馆，体验最地道的成都
春节味道。
　　“这是用什么材料做的？是用手工缝出来的吗？”在郫县安靖蜀绣艺术馆，外国友人对中国文
化充满好奇，非常仔细地参观各种蜀绣精品、倾听导游讲解：
　　“蜀绣距今有３千多年历史，蜀绣分为两大类，单面绣和双面绣，我们的双面绣还有图形、针
法、色彩不一样的。这个《国宝图》是蜀绣代表作之一。这叫《芙蓉锦鲤》，是蜀绣经典代表作，
寓意是代表荣华富贵、年年有余，芙蓉是成都的市花。”
　　在川菜博物馆，外国朋友了解了川菜历史文化，参观郫县豆瓣传统工艺，用石磨推豆花，在灶
王祠里敬灶王祈福；并一路品尝豆花、汤圆、蛋烘糕、火锅冒菜等小吃；还换上厨师服，跟着双语
厨师学习经典川菜烹饪技艺，感受川菜刀功、火候及成菜过程：
　　听完讲解、观看了蜀绣现场制作，老外们又拿起针线，在蜀绣艺人指导下，体验刺绣过程。来
自西班牙的加里露卡说：“好棒，我们西班牙也有刺绣，但材料不同，四川的很特别。欣赏完作品
再来体验，感觉真神奇。我试了下，这需要很多耐心，是个艰巨的工作。”
　　教外国人学习川菜的地道做法，体验成都文化，让体验师小刘自己也乐在其中：“像熊猫蒸饺，
熊猫是四川的代表，宫保鸡丁和麻婆豆腐都是非常经典地道的川菜，我们这边都量化、并经首席烹
饪大师的精心研究过了，让这些变得很简单、好操作，很有意思，他们会对川菜更加喜欢，对川菜
文化更了解。算是寓教于乐吧！哈哈。”
　　２４位外国“厨师”，亲手制作出三道川菜，品尝自己做出的美食，还获得了“新晋厨神”证
书，他们觉得这一天是他们生活中非常独特的快乐一天。两位非常Ｈａｐｐｙ的美国女士说：“我
来自加利福尼亚，那里有许多中国人来了２年了，我们在加利福尼亚也做中国食物，但我们做中国
食物时可没这样点过火，呵呵--我爱四川食物，我喜欢吃辣，四川菜非常棒。这是我第一次亲手做，
超级有趣，很兴奋！哈哈”
　　“那我们的宫保鸡丁呢，这个是葱姜蒜料酒，满满两勺酱油…开大火，等鸡肉的颜色变浅一点
就ｏｋ了，把葱姜蒜的味道炒一点出来。下面我们就喷火了。哇！火没有了，把调的汁倒下去。好
香啊！ｏｋ。耶！”

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